广东省
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9月25日下午，由广西壮族自治区中医药管理局主办、广西卫生职业技术学院承办的广西区直医疗卫生机构第一届中药壮药瑶药药膳大赛落下帷幕，来自区直医疗卫生单位的15支代表队近百名选手参加比赛。经过2天紧张激烈的比拼，终于决出了一、二、三等奖和优胜奖，广西壮族自治区南溪山医院代表队获得二等奖。
本次比赛是团体赛，分理论考试和实践操作两部分，分值占比为30%、70%，各代表队派出两名选手参加理论考试，成绩计入总分。24日下午开始理论考试，25日上午至中午是药膳制作技能操作比赛。比赛中，各单位选手各显神通，大展厨技，他们认真制作、烹调菜品，精心熬制药膳汤，仔细摆盘，还要现场接受评委们的询问和菜品品尝。南溪山医院共有7名选手参赛，由医院营养科主任李有政、中医科主任阳绍华带领其他五名选手现场制作的四道精美菜品、药膳汤最终获得二等奖的好成绩。
据悉，自治区中医药管理局举办此次药膳技能操作大赛，目的是为了营造浓厚的中医药文化传统氛围，加强中药壮药瑶药药膳食疗文化的学习应用，探索中药壮药瑶药药膳食疗推广应用，逐步研发出安全、有效的药膳系列产品，提高药膳食疗人才服务能力，充分发挥中药壮药瑶药药膳食疗在养生保健疗疾中作用的特色优势。
通讯员：张超群 蒋诚
本文来源：自治区南溪山医院
责任编辑：
周嘉琪_gd045
