你们平时在写东西或者追剧的时候
是不是也很有想吃东西的欲望？
总得嚼点儿什么吃才行
但是常吃的坚果、巧克力等热量太高了
不知不觉就吃多了
所以想起来这款饼干
无糖、少油、嘎嘣脆、耐嚼、热量低
做法也非常非常简单！
绝对是解决嘴巴空虚的好零食
葱香苏打饼干
参考量：约一个37*46cm烤盘的量
低筋粉
150g
温水
70g
橄榄油
25g
盐
3g
干酵母
2g
1g
适量
材料说明：由于我们用的是王后面粉吸水性非常好，但是不同牌子面粉的吸水性不同，所以配方里的液体量也要按实际情况增减哦。
准备工作：
- 香葱洗净切碎备用
- 用温水混合酵母搅拌均匀备用
开始制作：
①低筋粉过筛到一个干净的盆中，加入橄榄油拌匀，再加入盐、小苏打、香葱碎拌匀。
②再倒入酵母水，拌匀成面团，盖上湿布或包好保鲜膜静置 30分钟，醒发一会儿。
③准备两张油纸，撒上手粉，取出团放在两张油纸中间，用不沾擀面杖隔着油纸擀平，尽量与要用的烤盘形状一致，擀好以后用叉子均匀地扎出小孔，然后直接移入烤盘，撕掉上边的油纸即可。
温馨提示：这一步需要时间和耐心，尽量擀到最薄，大约 1-3mm，还有可以用刀分成几块儿中间留出空隙（我偷懒儿了烤成一大片儿），这样烤出来的更脆更好吃！
④放入烤箱中层，上下火 180 度，烤 18 分钟，至表面上色为止。（时间温度为参考哦）
⑤烤好以后取出撕掉油纸，放在晾网上冷却，凉了以后马上密封好以免受潮。
对这种饼干我选择了粗犷风
凉了以后掰成随意的形状其实也很有意思
我擀得还不够薄，那样还能更脆一些
整个苏打饼正反面都是干燥的
看不到也摸不到油
吃起来有淡淡的咸味儿、淡淡的葱香
这种饼干不会像甜的那么容易腻
而且还越嚼越香
有时我也会用它代替主食，就着菜吃
就像在吃墨西哥Taco 一样哈哈
总之这款苏打饼热量很低
很健康很有饱腹感
放心吃，吃多了也不怕！
保存方法建议
这种脆脆的饼干最怕受潮
一定要密封放在阴凉干燥处保存
本文来源：i烘焙
责任编辑：
罗贤全_GX09
