门前的樱花树与雪花石牛铁板的相遇

2017-04-14 09:53:52 来源: 网易广西
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门前的樱花树与雪花石牛铁板的相遇

在航洋北街,林立的特色餐饮店很多,同时bigger还很高。当小易在这逛着逛着,就不由得被门前那颗美丽的粉红樱花吸引到了,没有看招牌就知道这家店肯定是主打日式料理,细看果不其然,千泽的招牌在樱花树的掩映下,多了一丝妖娆气息,让人不由自主的进去瞧瞧。

火焰石雪花和牛陶板烧

门前的樱花树与雪花石牛铁板的相遇

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店里采用的牛肉是来自日本松本县的和牛肉,雪花遍布均匀,可以达到生吃的级别,采用的石头(上图左边即为鹅卵石)是面上光滑、超大的大鹅卵石,放到300度高温的焗炉里,经过两至三小时,石头的温度达到200度高温,上桌时,先用牛油在石头表面刷油,就能放牛肉片到石头上进行炙烤,让牛肉不会粘在石头表面。将牛肉最原始的味道体现出来,吃起来有初恋的感觉,同时利用石头的高温将牛肉的营养锁在里面,吃起来真的是舌头的无比享受。

1.2米刺身寿司

门前的樱花树与雪花石牛铁板的相遇

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店里提供1.8米、1.2米等长度不一、款式不一的寿司船,根据客人的需求来制作而成。寿司船少不了的有生西鲮鱼片、生金枪鱼片、三文鱼、北极贝、甜虾、鲷鱼等美味,去一家日式料理,首先要尝尝其提供的生食鱼片,心中就会有数这家日式店口味是否正宗。在这搜寿司船里还有着大王牌,那就是来自法国进口的吉拉多生蚝,新鲜的生蚝肉粘上一些番茄酱和柠檬水就会很美味,口感会非常滑润。(图为1.2米的寿司船)

门前的樱花树与雪花石牛铁板的相遇

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香芒焗雪鱼

大片的香芒肉轻轻的覆盖着,有芝士的粘合,雪鱼肉在最下面静静的等待食客的“翻牌”。经过炙烤而熟的雪鱼肉跟着清香的芒果肉一起吃,嫩滑清新,一吃变忘不了。

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鳗鱼蒲烧

密制酱汁的香味融入蓬松柔软的鳗鱼肉中烤出真正美味的鳗鱼,特别适合当下酒菜。

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千泽店里主打美式寿司、火焰类的寿司,不要以为这里消费都是高不可攀,一些卷类寿司及小卷价格都很亲民,和牛、寿司船类价格会稍微高一些。但是小易很喜欢这里的装修风格与经典的日式卡座。一共两层的千泽,拥有许多小包厢,最靠边的小包厢还能看到“大蒜头”会展中心的美景。

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店名:千泽料理

地址:民族大道会展航洋国际城北街A2号(凤翔路旁)

电话:0771-2868166

营业时间:10:00-22:00

人均:100元

周维 本文来源:网易广西 责任编辑:周维
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