广西经贸学院“伊尹学堂”落户泰国清迈远东大学(2017-03-20 10:11:24)

2017-03-20 10:11:24 来源: 网易广西
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让中华美食香飘异国  让中华饮食文化传播海外

——广西经贸职业技术学院“伊尹学堂”成功落户泰国清迈远东大学

揭牌仪式.
揭牌仪式.

3月13日-17日,广西经贸职业技术学院副院长林震率团赴泰国清迈远东大学,开展“伊尹学堂”中华民族美食文化传播国际交流活动。

活动期间,广西经贸职业技术学院代表团受到到清迈远东大学的热烈欢迎。该院代表团参加了在清迈远东大学举办的“中华民族美食体验和传承中心”揭牌仪式及美食制作技艺培训活动。

鲁煊老师现场教学
鲁煊老师现场教学

揭牌仪式上,林震副院长致辞。他表示,中国饮食文化源远流长、博大精深、内涵丰富,中泰人民间的友谊源远流长、日久弥新, “中泰一家亲”。文化传承与创新是我们的职责,我们十分乐意通过开展两国文化的相互交流,相互学习共同进步。此次泰国行就是与清迈远东大学合作开展“伊尹学堂”交流项目,成立民族饮食文化传播与体验中心,将职业教育人才培养与民族饮食传承相结合,现代职业教育服务社会与民族美食文化推广交流相结合,通过开展民族饮食文化的传承活动和民族美食烹饪技艺技法的教学和推广工作,搭建起广西职业教育与泰国职业教育交流的平台,将广西现代职业教育优秀职业技术和职业文化,采取职业培训的方式与泰国友人分享。

泰国学生点赞中国美食
泰国学生点赞中国美食

现场烹饪教学环节,广西经贸职业技术学院烹饪工艺与营养专业负责人鲁煊老师,给泰国学生详细演示了广西风味特色菜——柠檬鸭,还有咕噜肉的制作流程,受到泰国学生的热烈欢迎。

现场教学气氛活跃
现场教学气氛活跃

此次交流活动系自治区职业教育区域合作项目子项目之一,是广西经贸职业技术学院与合作企业希尔顿酒店共同开展的中华民族美食文化传承项目,泰国清迈是广西经贸职业技术学院面向东盟开展中华饮食文化交流项目的第一站。“伊尹学堂”之名,是以中国商朝初年著名丞相、政治家、中华厨祖、中原菜系创始人——伊尹的形象为依托,由广西经贸职业技术学院发起,依托学院合作企业——希尔顿酒店的技术和设备支持,以国(境)外合作院校提供场地,广西经贸职业技术学院配备优质教学资源和双语双师型教学团队的方式进行,具体开展基于输入国经济社会发展需求的技术技能培训、职业院校师资培养培训、以及中国国家职业资格培训、与广西职业院校相近层次的学历教育等项目。

据悉,活动得到了中国驻泰国大使馆,自治区教育厅等政府部门的大力支持,得到了希尔顿企业倾力支持,更得到了清迈远东大学全校师生的鼎力相助。随着“伊尹学堂”活动的开展,通过积极宣介、深入沟通、务实洽谈,增进两校战略合作共识,广西经贸职业技术学院与清迈远东大学在电商、创新创业等领域达成了一系列合作意向。加强与东盟国家院校的合作交流,加快学院国际化发展步伐,这也是广西经贸职业技术学院朝着自治区示范特色高职院校目标奋进、努力跻身全区同类院校前列的重要举措。(蒋梅玲 梁宣)

蒋文景 本文来源:网易广西 责任编辑:蒋文景
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